Vista
Transparente y resplandeciente, exhibe un luminoso tono amarillo pálido con reflejos plateados y alguna pincelada verdosa.
Olfato
Posee una intensidad aromática notable, destacando fragancias de tomillo, hinojo y notas anisadas, seguidas de sutiles matices de frutas blancas como la paraguaya y la pera, así como toques de pomelo y delicadas pinceladas dulces de piña y flores.
Gusto
Inicia con una entrada fresca y envolvente, equilibrada con la acidez que realza los sabores de frutas de hueso y cítricos, como la piel de naranja y el pomelo. Finaliza con un postgusto largo y placentero, con notas herbáceas de monte.
Temperatura
5 – 8ºC
Maridaje
Pescados. Mariscos. Pastas y quesos.
Opinión del Sumiller
VALDEJARROS 2022 es un magnífico representante de la Verdejo de Rueda, destacando por su frescura y la intensidad aromática. La complejidad que aportan sus viejos viñedos y la cuidada vinificación hacen de este vino una elección perfecta para los amantes de los blancos con carácter y elegancia. La armonía entre fruta y frescura lo convierte en un compañero ideal para una amplia gama de platos, especialmente mariscos y pescados.
