Temperatura
Se recomienda entre 14 y 16 ºC
Maridaje
Ideal con asados, jamón de bellota, cecina y queso de oveja.
Opinión del Sumiller
Es un vino serio y elegante, con concentración y equilibrio. Resalta la mezcla clásica de Valtuille de Mencía, destacando por su peso y fruta oscura, proveniente de viñedos viejos en suelos de arena y arcilla. Resalta la dedicación a la expresión del terroir específico y la tradición vinícola del Bierzo.