Vista
Intensamente coloreado
Gusto
El paladar es concentrado y fresco con notas de hierro y sangre, cereza negra y roja picante, y un agradable giro seco, tánico y salado al final. Substancial, audaz y muy fiel a su origen, termina seco y con agarre. A pesar de su densidad, se siente natural y sin forzar.
Olfato
Nariz profunda de cereza negra y zarzamora con pimienta, notas especiadas y polvorientas, un toque de oliva y posiblemente remolacha.
Temperatura
Se recomienda servir a 15-16 °C.
Maridaje
Ideal para acompañar con carnes rojas y platos intensos en sabores.
Opinión del Sumiller
Saint-Joseph Domaine des Miquettes 2020 destaca por su autenticidad y representación fiel de la denominación Saint-Joseph. La innovadora utilización de ánforas para la fermentación y maduración del vino, inspirada en las tradiciones vinícolas georgianas, añade un toque distintivo a este Syrah, que combina técnicas modernas con un profundo respeto por el terruño y las prácticas biodinámicas. Este vino es una prueba de la pasión y el compromiso de Paul Estève y Chrystelle Vareille por producir vinos que reflejen la esencia de su tierra. Es un vino que sin duda merece atención y aprecio, capaz de ofrecer una experiencia única a los amantes del vino que buscan profundidad, carácter y autenticidad en cada copa.
