Vista
Color rubí brillante
Olfato
Aroma joven, frutal y limpio, con notas de cereza y otros frutos rojos, con un toque cremoso y especiado
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, cordero asado, quesos curados y platos de cocina mediterránea
Gusto
Medio cuerpo con taninos muy finos, ofrece un carácter menos típico de Tempranillo debido a la inclusión de un 10% de Garnacha. Presenta un perfil mineral y salado con textura potente
Temperatura
Se recomienda servir a 16°C
Opinión del Sumiller
El PSI 2020 ha recibido críticas positivas por su aproximación moderna y sostenible a la viticultura, junto con su expresión equilibrada y elegante del Tempranillo y Garnacha. Es valorado por su estructura y la capacidad de mostrar el «alma» de la Ribera del Duero.
