Vista
Caoba con ribetes cobrizos.
Olfato
el vino muestra ligeras notas avellanadas con destellos balsámicos. Evoca recuerdos tostados de maderas nobles, cuero viejo, torrefactos, cacao y cedro.
Gusto
En boca, inicialmente es amable, graso, untuoso y redondo. A medida que lo tragamos, se revela un vino poderoso, largo, corpulento, con elegantes notas medicinales, tostadas, torrefactas y de chocolate amargo en el retrogusto.
Temperatura
Se recomiendan 12-14 ºC
Maridaje
Puede tomarse como aperitivo con quesos curados viejos o jamón, pero también es espectacular con estofados como el rabo de toro o la carrillera. También puede tomarse con platos de carnes de caza. Es un buen acompañante para pastas de té o un puro suave.
