Vista
Color rosado brillante y claro
Olfato
Notas de frutos rojos de hueso pequeños como las guindas se desprenden tras las primeras notas frescas de naranja sanguina y pomelo rosa. El final es más vegetal, con tonos de ruibarbo y fresa silvestre.
Gusto
La entrada es fluida, suave y armoniosa. El final, con un toque de astringencia, revela notas de frutas de hueso delicadas y ligeras como las ciruelas damascenas o Victoria.
Temperatura
Se recomienda servir entre 6 – 8ºC
Maridaje
Un sinfín de posibilidades ofrece este champagne rosado. Carnes rojas a la parrilla, sangrantes, asadas o solo marcadas. Zanahorias, remolachas y otras verduras coloridas a la parrilla. Sopa de crustáceos, pescado de roca y ahumados ligeros para probar. Quesos curados y de sabor intenso
