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VINO DE PARCELA LA NAVA es uno de los viñedos más apreciados de nuestra bodega. Está ubicado en el corazón del paraje La Nava, del cual toma su nombre. Este viñedo de 2,5 hectáreas alberga cepas viejas de más de 60 años, con orientación norte y a una altitud de 670 metros. Su suelo peculiar, compuesto por losas de granito a 1 metro de profundidad, abarca toda la extensión del viñedo. Las vides luchan tenazmente por sobrevivir, asentando sus raíces profundas en la misma roca.
| GRADUACIÓN | 16,5 |
|---|---|
| ORIGEN | D.O. Vinos de Madrid – San Martín de Valdeiglesias, Madrid, España |
| BODEGA | Tierra Calma |
| VARIEDAD | 100% Garnacha |
El vino exhibe un color rojo cereza con destellos granates de gran intensidad.
Profundo, claro e intenso, con predominio de la fruta roja y negra madura, así como aromas florales sutiles y algunas notas minerales.
El vino comienza con una entrada fresca y aterciopelada, que va creciendo hacia una intensa explosión de fruta fresca. Su final es largo, persistente y equilibrado.
14ºC
Embutidos. Quesos curados. Carnes rojas y asados.
De entre 15 y 20 años.
Llicorella (pizarra) y arcillo – calcáreo.
En el proceso de cultivo de la vid, todas las labores se realizan de forma manual. Tras una primera selección en el propio viñedo, se lleva a cabo una segunda y más minuciosa en la mesa de selección. La garnacha blanca se somete a fermentación y envejecimiento en barricas de roble francés, mientras que la variedad viognier se procesa en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, se mezcla el vino proveniente de ambos recipientes y se procede a embotellarlo.
El vino de Garnacha Blanca pasa 6 meses en barricas de roble francés de 225 litros, mientras que el vino de Viognier se cría durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable.
| Graduación | 16,5 |
|---|---|
| Origen | D.O. Vinos de Madrid – San Martín de Valdeiglesias, Madrid, España |
| Bodega | Tierra Calma |
| Varidad | 100% Garnacha |
| Envejecimiento | Crianza |
| Añada | 2020 |
