Gusto
Es un vino que combina armoniosamente frutas negras y un núcleo mineral. Destaca por la integración armónica de la fruta y los taninos, lo que le otorga un perfil que algunos consideran el más «borgoñés» de la denominación.
Temperatura
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC
Maridaje
Embutidos, carnes rojas, pechuga de pollo, carnes a la brasa.
Opinión del Sumiller
Domaine Jasmin La Chevalière 2021 es apreciado por su accesibilidad y la calidad que representa dentro de su IGP. Su elaboración por parte de un viticultor de cuarta generación, Patrick Jasmin, garantiza un producto de gran calidad, manteniendo la tradición familiar. La falta de filtrado y clarificado adicional destaca su autenticidad y respeto por la expresión natural de la Syrah. Es ideal para quienes buscan explorar las cualidades distintivas de los vinos del norte del Ródano sin adentrarse en las opciones de mayor precio de la Côte-Rôtie.
