Vista
Atractivo color amarillo pálido, adornado con destellos dorados.
Gusto
Tras una entrada acogedora, el vino despliega toda su vitalidad y frescura con una efervescencia vigorosa que envuelve el paladar. Los sabores ácidos y amargos dan estructura y profundidad al vino, intensificando su final y dejando una impresión duradera en el paladar. Se perciben notas de jengibre, tabaco y aromas tostados, que añaden complejidad y sofisticación al conjunto, culminando en una experiencia memorable y penetrante.
Olfato
Se perciben delicadas notas de flores blancas, con un toque empolvado que sugiere elegancia y refinamiento. Los aromas de albaricoque maduro y ciruela mirabel aportan una dulzura sutil y jugosa, mientras que el frescor del ruibarbo y la menta añaden un contrapunto refrescante y vivaz. La presencia mineral se hace sentir con notas de ceniza, que aportan profundidad y complejidad al conjunto. Un toque de pimienta blanca agrega un matiz especiado y vibrante
Temperatura
Se recomienda servir entre 6-8°C
Maridaje
Adecuado para realzar la frescura y los sabores de mariscos delicados como el bogavante y la langosta. Además, su carácter dinámico y enérgico lo convierte en un acompañamiento perfecto para pescados suaves y carnes finas. Con platos principales como pescados suaves o carnes finas, donde su equilibrio entre acidez y estructura complementará perfectamente los sabores y texturas de los alimentos sin dominarlos.
