Vista
Color rubí claro, muy brillante y limpio.
Olfato
Elegante y delicada, con aromas de frutos rojos y negros, notas florales y mentoladas, complementadas por un sutil aporte de roble que añade complejidad y expresividad.
Maridaje
Entrecot de buey, lechazo asado y cochinillo.
Gusto
Se destaca por su expresividad y persistencia, con una mineralidad, acidez y frescor envolventes que invitan a seguir disfrutándolo. El vino es de cuerpo medio, delicado y aterciopelado, con taninos muy finos.
Temperatura
Recomendado a 16 °C.
Opinión del Sumiller
El Citius Pinot Noir ha sido bien recibido por críticos, destacando su cuerpo medio, notas de cerezas y bayas rojas con un toque cremoso y especiado. El equilibrio entre el alcohol y la frescura es notable, haciendo que el vino sea accesible y listo para beber ahora, aunque también puede evolucionar favorablemente en botella. Este vino es un testimonio de la adaptabilidad y la expresión varietal del Pinot Noir en un terroir inesperado, combinando tradición vinícola con innovación y un profundo respeto por la naturaleza
