Olfato
Se destaca por sus aromas a grosella, sandía fresca, nueces, levadura y níspero, reflejando la complejidad aromática y la frescura de la Pansa Rosada.
Gusto
En boca, es sabroso, con una textura de mousse deliciosa, una presencia de carbónico muy refinada y notas tánicas delicadas, ofreciendo una experiencia gustativa compleja y satisfactoria.
Temperatura
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC
Maridaje
El perfil fresco y la complejidad del Capsigrany Rosado 2020 marida bien con platos ligeros, aperitivos, ostras, y mariscos.
Opinión de Sumiller
El Capsigrany Rosado 2020 es un cava que refleja el compromiso de Celler de les Aus con la elaboración de vinos de forma natural y respetuosa con el medio ambiente, destacando por su pureza, su expresión varietal única y su aproximación innovadora a la vinificación sin adición de sulfitos.
