Olfato
Este Sauternes se caracteriza por su pura expresión de Sémillon, exhibiendo notas de miel y azafrán.
Maridaje
Ideal para acompañar foie gras y, por supuesto, puede ser un espléndido complemento para postres.
Opinión del Sumiller
Château Cantegril se beneficia de un terreno dominado por tiza en el suelo, lo que permite una retención eficaz del agua durante los meses de verano. Las 18 hectáreas de viñedo están plantadas con Semillon y Sauvignon. Solo se cosechan las uvas que han desarrollado podredumbre noble, a menudo en hasta seis pases por el viñedo. La fermentación se lleva a cabo en barricas de roble con trasiegos regulares, seguida de una maduración de nueve meses en depósitos de acero inoxidable antes del embotellado.
