Vista
Dorado, limpio y brillante.
Olfato
Se distinguen recuerdos intensos de levaduras del velo de flor y almendras. Presenta una elegancia notable, con matices minerales y salinos, acompañados de sutiles toques oxidativos que evocan a la manzana horneada.
Gusto
Un vino fresco y salino, de paso ligero por la boca, donde se perciben notas de frutos secos, almendras crudas y recuerdos de manzana al horno. Pleno, seco, sabroso y con un ligero toque amargo. Su final es largo y mineral, con una gran persistencia en el retrogusto.
Temperatura
6- 8ºC
Maridaje
Ideal para maridar con ostras, sopas de pescado, platos de cocina andaluza o verduras en tempura. Sorprende gratamente al acompañar una comida de principio a fin. Perfecto para maridajes desafiantes, como con espárragos, alcachofas, sopa de ajoblanco, huevos y escabeches.
