Vista
De color amarillo limón con tonos verdosos.
Olfato
Sofisticado, presenta notables fragancias de manzanas amarillas y verdes, piel de limón y flor de olivo. Se perciben frescas notas de hinojo salvaje, mientras que en su fondo, la presencia de almendras crudas y masa madre evoca su cuidada crianza bajo el velo de flor.
Gusto
Amplio y equilibrado, se distingue por una acidez perfectamente integrada. Revela notas varietales de manzana verde y amarilla, complementadas por matices de cítricos maduros, caramelo de limón y almendra tostada. Este vino se caracteriza por su complejidad y verticalidad, culminando en un prolongado y gratificante final.
Temperatura
7 – 9ºC
Maridaje
Es el acompañante ideal para los platos de pescado y mariscos más exquisitos, especialmente con ostras, gambas rojas y caviar.
