Olfato
Características oxidativas finas con notas que pueden incluir nuez, naranja y reminiscencias de fino de Jeréz, típicas del Vin Jaune.
Gusto
Expresión compleja y matizada con elementos tanto de la variedad Savagnin como de su prolongado envejecimiento.
Temperatura
Se recomienda servir a 10 ºC
Maridaje
Ideal con carnes blancas especiadas, como platos con vadouvan o curry, o una poularde aux morilles.
Opinión del Sumiller
El Vin Jaune del Domaine de la Renardière es un ejemplo magistral de la tradición vinícola del Jura, ofreciendo una experiencia de cata inolvidable que evoluciona con el tiempo. Este vino, cuidadosamente elaborado por Jean-Michel Petit, es un testimonio del respeto por el terroir y la historia, presentando una expresión única de Pupillin que será apreciada por aficionados y coleccionistas por igual.
